Рецепт Шпинат с рисом - "Спанакоризо"

Предлагаю приготовить еще одно греческое блюдо "Спанакоризо" - Шпинат с рисом. Очень простое, полезное и вкусное блюдо. 

Шпинат имеет огромную пищевую ценность, способствует лучшему кроветворению и в нем йода больше, чем в любых других овощах.  Шпинат предупреждает и излечивает желудочные болезни.

Ингредиенты:

Шпинат - 1000 гр.

Рис - 1,5 стакана

Лук репчатый - 1-2 головки

Помидор свежий - 1-2 шт.

Лук зеленый 

Укроп

Соль

Перец молотый

Масло оливковое - пол чашечки

Способ приготовления:

1. Если у Вас свежий шпинат, промойте листья его, нарежьте крупно и бросьте в кипящую воду на несколько минут (около 5 минут). Снимите с огня, слейте воду и дайте стечь.


Если у Вас замороженный (как в моем случае), разморозьте его.


2. Пассируем в кастрюле на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.

3. Добавляем шпинат к луку и перемешиваем

4. Натираем на терке помидоры и добавляем в шпинат

5. Нарезаем зеленый лучок  и укроп. Добавляем.

6. Посолим, поперчим, перемешиваем и оставляем протушиться минут 10.

7. Промоем рис и добавим в шпинат. 

8. Перемешаем. Добавим 2 стакана кипяченой воды и на медленном огне оставляем до готовности риса.

Минут через 15-20 готово!!

Подаем блюдо, выжав сок лимона по вкусу. 

Вкусно и полезно!

Удачи Вам! 

 Если возникнут вопросы, пожалуйста, пишите! :)